红心火龙果苗

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火龙果是可以减肥的?但要这么吃才会觉得过瘾嘛

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火龙果是可以减肥的?但要这么吃才会觉得过瘾嘛

发布日期:2016-12-26 作者:小编 点击:

今天突然想起了一款非常好吃的水果——火龙果。今年,喜欢上了火龙果,也吃了好多的火龙果。所以,特别推荐一下火龙果。

 

火龙果

我们先看一下火龙果的百科介绍:火龙果,又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。仙人掌科、量天尺属植物。果实,呈椭圆形,直径10-12厘米,外观为红色或黄色,有绿色圆角三角形的叶状体,白色、红色或黄色果肉,具有黑色种子的水果。火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果,在自然状态下,果实于夏秋成熟,味甜,多汁。

来几张我拍的图片看看

不管你想不想吃,我已经垂涎欲滴了。

如果你认为我仅仅只是发几张照片来诱惑你,那你就猜对了,我就是来诱惑你的。但熟悉的朋友,肯定都知道,我不仅仅是想让你跟我一样垂涎欲滴这么简单,我是想带你一起来学习一些新技能。

火龙果我是特别喜欢吃的,特别是今年,吃了来自全国各地的十几个产地的火龙果,吃的身体都控制不住洪荒之力了。据我所知,有很多的美女都喜欢吃火龙果,我不知道她们是因为吃火龙果才变成美女了呢,还是美女才喜欢吃火龙果呢,这个问题我一直没想明白,但这个不重要,重要的是,我们先看一下火龙果的功效吧。

火龙果营养丰富,具有高维生素、低脂肪的特性,同时还富含糖、有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素、矿质元素及膳食纤维,因此具有良好的药用价值和保健功效。除了红果肉火龙果的营养价值高之外,其中所含的多糖和多酚类等物质,使火龙果具有功效性和更多的保健作用。这些药理作用涉及到抑菌、抗炎、调节免疫、降血糖、降血脂及抗癌等多个方面。这些功效性也预示着火龙果潜在的经济价值。有不少研究论述了火龙果中检测出的黄酮类物质( 包括果实和果茎)的抗氧化、抗肿瘤、预防心血管疾病、调节免疫及中枢神经系统抑制等多方面的生物学功能。同时在火龙果还含有丰富的膳食纤维,是苹果、甜橙和桃子等水果的 2 ~3倍,其中70%为水溶性膳食纤维,具有减肥、降低血糖、润肠和预防大肠癌的作用植物甾醇是植物中常见的一类活性成分,具有降低胆固醇含量,减少心血管疾病风险的作用,对冠状粥样硬化、溃疡、宫颈癌等具有明显的疗效。

上面这段文字是背景一家三甲医院的医师说的,不知道是不是莆田系的啊。这段文字太抽象了,作为医师需要这样的严谨的态度,但不太符合我们的阅读习惯。那我们就来整理一下,顺便卖弄一下刚刚get到的新技能——归纳总结,为了避免是莆田系的诱导,这里的总结我还参考了一些其他的资料。

火龙果的功效与作用

1.抗衰老

火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。

2.保护胃黏膜

含有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。

3.美白皮肤

含有丰富的维生素C,有消除氧自由基,具有美白皮肤的作用。

4. 减肥的功效

火龙果富含丰富的膳食纤维,。膳食纤维既能增加人的饱腹感,又能包裹肠胃中的食物,减少人体对脂肪的吸收,从而达到控制体重的目的。还能很好的排除宿便。火龙果不仅仅有减肥的功效,还有降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

5.综合作用

促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、

6.促进消化

火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

暂且就整理着几条吧。毕竟看到这里,很多人都很关心火龙果是不是真的具有美白、减肥的功效。我查了一下资料显示:维生素C本身具有一定的美白功效,而膳食纤维也具有一定的减肥功效。从这也可以看出,火龙果可以美白、减肥其实是有一定的依据的。

那如何选择一款更好吃的火龙果呢?

这个网上有很多的经验介绍,而且每个介绍整体上都差不多,应该有一定的参考价值。这里我说一下我的一些体验。在我看来,果肉的颜色跟品种差别很大,口感、甜度、密度都不一样。

我没吃过黄肉的火龙果,也没吃过黄皮白心的火龙果,这里不对这两种做出说明。就简单说一下红心跟白心火龙果。

红心火龙果

在我吃过的十几个基地的火龙果之后,个人感觉红水晶这个品种还是非常好吃的,相对于其他品种来说,甜度、密度、口感都更佳,而且整体果肉甜度非常均匀,不像有一些火龙果,果肉中心甜度很大,而靠近外皮附近,甜度就没有中间那么甜了。这也是我吃十几个基地的红心火龙果总结出的经验。

白心火龙果

总体来说,白心火龙果普遍不如红心火龙果,甜度、密度、口感都不如普通红心火龙果。但今年迟到的白水晶白心火龙果,那简直是吃过最好吃的火龙果了。比红水晶的甜度还要大,口感要更佳。但价格,也是很美丽的。因为产量太低了,而且个还都不大,但价格···你懂的。

虽然我吃的火龙果比较多,而且还来自不同的基地,但我对于火龙果并不是非常专业,而且可能接触到的火龙果仅仅是其中的一小部分,这里仅仅是分享一下我个人的经验,仅供参考。

当我在搜索资料的时候,发现火龙果还能做成各种各样的好吃的,那真的太让我惊喜了。作为一个非专业吃货,这简直是我最爱(吃的)。作为一个吃货(非专业),最讨厌的就是看到那些买回火龙果,剥皮就吃的那种了,深度加工一下,既漂亮又营养,简直就是人间美味。虽然我都是拿回来就直接原汁原味的吃掉了,但如果你准备动手做火龙果的美食,可以喊我去帮忙(吃)。

火龙果西米捞【1人份】

配料:火龙果一个,芒果一个,西米适量,牛奶适量,白砂糖适量

做法:

1.牛奶加入白砂糖煮沸,待牛奶冷却之后,加入沥干水分的熟西米露搅拌均匀

2.火龙果对半切开,把果肉挖出来,留一半火龙果皮取代小碗

3.芒果去皮切丁

4.将火龙果和芒果果肉放入西米露中搅拌均匀,用勺子舀到火龙果皮中,放入冰箱冰镇,要吃时取出即可

红龙果冻芝士【2人份】

配料:奶酪250克,酸奶150克,淡奶油180克,火龙果150克(红心的哦),白砂糖60克,牛奶50克。

做法:

1.酸奶芝士液(奶油奶酪125g,白砂糖30g,酸奶150g,吉利丁片1片半(5g/片),牛奶50g,淡奶油90g):提前把1片半的吉利丁片凉水泡软,沥干放入50g牛奶中隔热水融化。奶油奶酪室温软化,加入糖和酸奶打至细腻光滑的状态,倒入吉利丁牛奶液(或者把所有材料直接入料理机打匀更省事),淡奶油打至6-7分发,倒入刚刚拌好的液里。拌匀即成酸奶芝士液。备用

2.红龙果芝士液(奶油奶酪125g,白砂糖30g,红龙果泥150g,吉利丁片1片半(5g/片),牛奶50g,淡奶油90g):提前把1片半的吉利丁片凉水泡软,沥干放入50g牛奶中隔热水融化。红龙果去皮切块后入料理机打成泥取150g备用。奶油奶酪室温软化,加入糖和红龙果泥拌匀,倒入吉利丁牛奶液(或者把所有材料直接入料理机打匀更省事),淡奶油打至6-7分发,倒入刚刚拌好的液里。拌匀即成红龙果芝士液

3.8寸活底方模一只:把拌好的两种液一起倒入,倒入的方式随意,看想要什么效果。如果想要规矩的分层效果,则需要倒入一个颜色冷藏凝固后再倒入另外的颜色。最后入冰箱冷藏至少4小时以上。吃时取出,用热毛巾捂一下四周,自动脱模。切时用热刀

芝士我虽然没有独立做过,但还是参与(主要看人家做)做过的,作为一个非专业吃货,我的目标就是,吃别人做的美食,让她们哭去吧。

火龙果紫薯糖水【看具体人数来定】

配料:火龙果适量、紫薯适量、冰糖适量

做法:

1.准备蒸熟的花心薯,火龙果

2.花心薯去皮切成丁。

3.将花心薯丁先与适量水一起放锅中大火煮开。

4.加入冰糖。

5.火龙果去皮切丁

6.水沸后,加入火龙果。

7.大火煮开,转达中小火慢煮十分钟左右,关火闷一会。

8.盛出食用。冰箱里冷藏一会,更好吃哦!

好了,就这些吧。跟你说太多,你还是买回来就直接吃掉了,反正你也不会做。

对了,差点忘了,火龙果虽好吃,但这些人最好少吃:

1、腹泻的人不要吃火龙果略偏凉,有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。

2、女性少吃,女性体质虚冷者,以及气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人,亦不宜进食太多火龙果。

3、来大姨妈的时候别吃女性月经期间不宜食用火龙果,以免行经不畅。

4、最好不要和牛奶一起吃火龙果不宜与牛奶同食,以免影响消化。

5、糖尿病人不能多吃火龙果几乎不含果糖和蔗糖,所含糖分以葡萄糖为主,容易吸收,食用过多易使血糖上升,故糖尿病人不宜多吃。

特别说明:鱿鱼火龙果含有丰富的职务白蛋白,过敏体质的孕妇最好不要吃。


来源:极客志强

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相关标签:火龙果种植,火龙果苗,火龙果

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